2019 Vinexpo之波尔多见闻

2020-04-26 15:42:02      浏览    作者:达达

 

2019 Vinexpo之波尔多见闻

两年一次的波尔多Vinexpo又如期召开了,之前是一年在波尔多,一年在香港,这届又开创了新加坡站和上海站,这下Vinexpo变成了举办地点分布最广泛的酒类展会。

 

欧洲进入了5月,温度一直不是很高,总是时不时有阴雨,等到酒展开始这周终于拨开云雾见太阳,温度也有终于有了进入初夏的感觉。当然也还仅限于法国南部,北部还是有些凉爽的。相对于国内已经30多度的天气,波尔多21度左右的炎热天气这也算是难得的凉爽了。

今年的Vinexpo可以用一个词来描述,就是萧条,当然这也是相对的。之前几届场馆靠近湖边的一侧,总是有很多参展商搭建的会客区域,太阳伞,看着湖景别有一番风味,今年,这些全部都被精简了,场馆外部没有任何建筑的搭建。参展商也比较之前有了缩减,原因有很多,有的说是因为3月的Prowein离得太近了,很多人参加了Prowein后,就不在来Vinexpo了,有的甚至在疯传今年波尔多可能是最后一届酒展,以后可能就没有了,等等。

 

不过作为参观者,这些都和我没有什么关系,我按照计划一一实现我的目标就好了。除了和之前的一些合作伙伴见面联络之外,大师班绝对是各种酒展最重要的一环,这里的大师班绝对是重量级,与平时见到的大师班不一样,这里真的是大师来主讲的,而不是像别的活动中的大师。提前需要报名的大师班是非常吸引人的,我早在20多天前就注册了,Riedel的大师班和Sake的大师班,几经确认终于获得了参加的名额,结果出师不利,原计划第一天的Riedel大师班因为我乘坐的车的延误,迟到了半小时,结果我的席位就被后续的等待名单里的某位幸运儿取代了。只能隔着会场围墙的窗户远远的看看了。既然这个大师班没参加,那第一天整个的时间就可以自由安排了。

 

先围着会场从西到东走马观花浏览了一遍,这个过程用掉了我将近3个小时的时间,就是不停的走,经过总结,Vinexpo展会这次主要的参展国是法国(当然,到了主场怎么能不多),德国,西班牙,意大利,澳大利亚,美国,还有一些其他的国家和地区,同时会场也为有机酒设立了一个巨大的展台,近几年有机酒也越来越成为大家追捧的对象。

 

梅多克几个产区的联合展位也是非常有看头的,在这里可以尝到平时比较少受大家关注的listracmoulis众多冷门产区,非常典型的梅多克风格。

 

 

今年中国企业有三家也来参展,分别是洋河,长城和天猫,而阿里巴巴也专门在会议中心举行了一次关于阿里巴巴葡萄酒全球化的说明会,吸引了不少参观者的注意。

 

 

第二天的亮点第一个在列级名庄联合会的品鉴会,虽然也是需要提前注册的,但是现场好像并没有去对照注册名单之类的。品鉴会是一个直接接触波尔多列级庄的机会,这次都是2016年份的酒,各个产区品尝下来,认真做了笔记,对自己葡萄酒的经验又是一个不错的积累。

 

这个会场也是中国面孔最多的地方

下午参加注册的第二个大师班,sake大师班。说实在的之前一直没有接触过这种日本酒,可能是出于爱国情结对日本的东西并不是太感冒,但是这次接触后,还是获益匪浅,了解了sake的历史,酿造工艺以及一些产区方面的知识,最主要是的主讲人竟然是一位法国的侍酒师,看来法国人还是更钟爱日本文化。

 

 

结束完大师班,来到了木桐集团的展台,做为波尔多的一级名庄,大牌就是大牌,入门是需要提前预约的,请门口的接待人员去到展台里面叫预约人员来外边才能带进去。入座之后,先是通过图册介绍产品,然后吧台的服务人员会拿着像餐厅点单的小本子,记下选中的样品的序号,由服务人员一一把酒品摆放到桌子上。木桐的酒之前喝的比较少,特别是一些基础款的,这次有机会一一品尝一下,不得不说,木桐的基础款的品质都非常出色,虽然同样是波尔多AOCIGP,但是与日常见到的酒款不在一个层次上,但是价格也是高的不少,所以比较适合比较懂行的欧美客户。再又试了圣埃美隆之后,最后推荐我们来些大酒做为收尾,五级庄达玛亚克是个非常好的开始,虽然是五级庄,但是在木桐集团的管理下,品质已经远远超出普通五级庄的水准,这样的酒就随便的放在自动分酒器,按杯打出来供品尝。最后当然要用木桐2016来结尾了,16年的木桐是个不错的年份,虽然现在喝起来仍然非常年轻,但是已经隐隐可以感觉到其非常巨大的潜力。深宝石红色的酒体带有紫色边缘,红色水果,香料,等气味突出。单宁感很强,但是非常细腻。

 

木桐展台前的香气测试题

 

 

 

第三天幸运的获得了免费参观美酒城La cite du vin)的机会,上次是去年期酒周来的,带着孩子来的,所以走马观花看了看,只是觉得震撼,并无他感,这次我一个人过来可以挨个体验体验。

 

美酒城坐落在基隆河的左岸,外观像极了一个巨大的醒酒器。大厅的底层(中国的一层)是售票处,信息中心和一个涵盖很多国家美酒的酒窖和一个售卖葡萄酒相关的商店。一楼是一个多功能会议厅,一个阅览室,和几个品鉴室,适合在这一层举行一些沙龙活动。再上一层就是葡萄酒的知识博物馆了,里面通过图像和影音资料向游客展示了从葡萄园到葡萄酒的各个环节的过程,以及关于葡萄酒发展历史和葡萄种类介绍,算是非常全面一部葡萄酒百科全书

 

 

印象最深的还是一些葡萄酒香气训练器和一些葡萄酒口感的描述词的具象版,比如我们常说的天鹅绒般丝滑等。

 

传说中的天鹅绒般丝滑

 

铅笔屑的味道

 

皮革的味道

上完这堂葡萄酒课程之后,踱步下到底层,在这里可以乘电梯前往美酒城78层,分别是位于7层一家餐厅和位于8层品鉴层。7层的餐厅可以提供一个具高而望的极佳视角,一边用餐,一边看着窗外流淌的基隆河景,非常惬意。8层的品鉴层,每位游客都可以在这里领取一杯任意的葡萄酒,拿着酒杯走到外边的环形天台,吹着河上出来的微风,温暖的阳光洒在身上,这就是所谓的生活吧。

 

天台品酒室

 

Crement de Bordeaux

 

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