• 白酒勾调后回苦?搞清原理再解决快速又有效
     白酒勾调后回苦?搞清原理再解决快速又有效新型白酒在经勾调后出现回苦,这是全国白酒行业普遍存在的技术难题。本文通过对白酒骨架成分理论,尤其是白酒中酸的成分进行分析,介绍了苦味物质产生的机理,提出了解决问题的可行性方案和建议,关键要掌握白酒中各种酸量比的合理区间,使酸酯达到平衡。  大多数厂家所生产的新型白酒普遍存在“入口甜、回味苦”的现象,酒精本身是甜的,不带苦味,但
    linhang [ 2020-04-27 10:57:01 ]
  • 酱香白酒与浓香白酒的最大区别是什么?
     酱香白酒与浓香白酒的最大区别是什么? 白酒品牌在中国是数不胜数,没有哪一种是最好,主要还是看个人的饮酒习惯和口味。今天就来介绍下比较常见的酱香型和浓香型白酒。白酒根据其原料和生产工艺的不同,形成了不同的香型与风格,白酒的香型目前有12种,其中最具代表性的有酱香型和浓香型等。决定酱香型白酒与浓香型白酒的酒质最根本的原因,在于两者酿造工艺的不同,下面详细介绍下两者的区别。&nbs
    linhang [ 2020-04-27 10:30:04 ]
  • 白酒产区有你家乡么??
     川酒产区  巴蜀佳酿,历史悠久,渊源流长。古代巴蜀时期的酒文化已十分发达,历经千载而不衰无论在国宴盛会,或是燕居小饮,无不“启封香溢惊四座”,“才饮一盏即醺人”。川酒产区是中国最大的原酒输出区域,同时也是最大的品牌输出区域,该产区历史悠久、技术先进,知名品牌众多。代表品牌:五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌
    linhang [ 2020-04-26 12:12:48 ]
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